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"Petes", una vecchia parola del dialetto triestino rivive in via dei Capitelli, nella zona di Cavana. "Petes" sta per vino o in genere alcolico. L'osteria Al Petes propone piatti della tradizione triestina come la Jota, la minestra de bisi spacai, gli gnocchi di pane o di patate con goulash, la calandraca, e le polpette al vino del Carso, il "Terrano", e ancora la "caldaia".