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Dal 1892 portabandiera della pasticceria e gelateria siciliana di qualità, grazie alle perfette interpretazioni di grandi classici del maestro pasticcere Corrado Assenza. Consigliatissime le granite alle mandorle di Noto, Fragola e Pomodoro.
Incastonato nel centro storico di Noto, Caffè Sicilia è una sosta obbligata non solo per i tanti turisti in visita da queste parti, ma soprattutto per gli appassionati.