Assapora la cucina floribiana

Il cuore di ciò che rende un particolare piatto "Floribbeano" è simile a quello di certi altri aspetti della variabile cultura floridiana: è influenzato da visitatori e immigrati da tutto il mondo, ma soprattutto dai Caraibi, da Cuba e da Porto Rico. Vari tipi dell'ampia varietà di frutti di mare pescati al largo delle 1350 miglia di costa della Florida sono spesso abbinati a frutti tropicali come mango, papaia, piantaggine, noci di cocco, agrumi e litchi. La fusione di questi sapori ha portato allo sviluppo di questa caratteristica cucina regionale del sud della Florida.

Un'enfasi su ingredienti freschi, complessi miscugli di spezie, sapori particolarmente forti compensati da quelli più delicati. Enfasi su frutti di mare e pollame con generoso uso di frutta fresca e succhi, in particolare agrumi e frutti tropicali dolci Particolare cura nella presentazione, ricercando un effetto più naturale piuttosto che ostentato La cucina floribiana usa spesso un calore meno piccante rispetto ai piatti caraibici a cui si ispira, ma c'è un ampio uso di diversi tipi di peperoni. Questa pungenza, tuttavia, è quasi sempre moderata dall'uso di mango, papaya, rum, mandorla, cocco, key lime o miele.