Questo monastero fu costruito a Segovia nel nord della Spagna tra il 1133 e il 1141, ma circa 800 anni dopo l'imprenditore William Randolph Hearst lo acquistò e per riceverlo lo fece smontare in più pietre, ognuna delle quali imballata in più di 11000 scatole di legno e spedite a Miami. Al giorno d'oggi è una chiesa episcopale in cui si tengono funzioni sia in inglese e sia in spagnolo. All'interno del monastero si trova anche un giardino molto curato, che rende questo posto ancora più accogliente e molto adatto per celebrare matrimoni o ricevimenti.