Mac&Cheese Guida

Chi di voi non ha mai sentito parlare di mac&cheese? Basta guardare un telefilm americano per sentirlo nominare. Si tratta di pasta corta, condita con una prelibata miscela di besciamella, panna, cheddar e una grattugiata di parmigiano. Un piatto apprezzato dai bambini americani (e non solo), che entra di diritto tra i must try una volta che ci si trova nella Grande Mela.

La pasta al formaggio conosciuta anche con il nome di mac and cheese, è diventato un primo piatto tipico degli Stati Uniti, anche se originale della cucina francese. Si è diffusa su larga scala in tutti gli Stati Uniti grazie al presidente Thomas Jefferson, che durante una visita agli alleati francesi sul finire del Settecento, rimase estasiato dalla prelibatezza di questo piatto.