Quando viaggiano in tutto il Vietnam, i turisti non mancano mai di notare le affascinanti signore locali indossate in Áo Dài (abito lungo tradizionale vietnamita) e Non-La (cappello a foglia conica, vietnamita: Nón Lá) che camminano con grazia lungo le strade. Senza dubbio, l'Ao dai incarna la femminilità e il fascino delle donne vietnamite, mentre il fascino e la funzionalità del Nón Lá creano una bellissima armonia dell'intero insieme, lasciando una forte impressione di grazia e romanticismo a qualsiasi turista che visiti il paese . In riconoscimento della forma distinta del cappello, Nón Lá ha guadagnato il suo nome comune, "cappello conico vietnamita".
Il cappello è realizzato in modo creativo con materiali semplici e disponibili, come foglie di palma secche, corteccia di albero Moc e bambù. Dopo essere state accuratamente selezionate, le giovani foglie di palma verdi vengono esposte al sole fino a quando non si asciugano ma sono ancora abbastanza morbide da essere appiattite. Successivamente, le foglie vengono cucite su un telaio conico composto da 16 bordi rotondi in bambù. Infine, il cappello viene rifinito e dipinto con uno strato di attar per mantenerlo pulito, liscio e impermeabile. Grazie alla mano di abili artigiani, quei materiali naturali sono dolcemente rastremati dalla base all'apice per produrre un bellissimo cappello conico.
Gli speciali cappelli conici del Vietnam sono solitamente decorati con motivi colorati cuciti a mano di paesaggi di campagna tradizionali, campi di riso o siepi di bambù. L'antica capitale di Hue, luogo di nascita di molti famosi e talentuosi poeti, è famosa per i suoi “non bai tho” (cappelli conici poetici) che sono decorati con versi poetici, personaggi romantici e bellissime immagini di Hue. Quelle decorazioni uniche e sofisticate diventano leggibili quando vengono esposte alla luce del sole.
Il Vietnam è un paese tropicale caratterizzato sia da stagioni piovose che secche. Chiaramente, Non-La è essenziale per le persone per proteggersi dal caldo che potrebbe durare per mesi, e talvolta raggiungere anche i 40 gradi Celsius di intensità, e anche durante lunghi periodi di pioggia persistente. Sebbene il Non-La sia apparso anche dai primi giorni della storia del paese, nessuno può risalire con precisione a quando ebbe origine esattamente la testa conica. Le immagini del Non La, tuttavia, sono evidenti sul Trong Dong Ngoc Lu (tamburo di bronzo Ngoc Lu) e Thap Dong Dao Thinh (grande vaso cilindrico di bronzo di Dao Thinh) noto per risalire a circa 2.500-3.000 anni fa, indicando che il cappello era già stato utilizzato nel periodo, o anche prima. Nón Lá esisteva infatti come elemento quotidiano essenziale dei vietnamiti da migliaia di anni e persino nelle leggende e nelle finzioni tramandate di generazione in generazione.