Gino Sorbillo appartiene ad una delle famiglie di pizzaioli più antiche di Napoli, cresce nella pizzeria di famiglia e ben presto impara i segreti della vera pizza napoletana. Con Gino Sorbillo la Pizza Napoletana è giunta a livelli qualitativi altissimi e si è guadagnata di diritto spazio tra le migliori eccellenze gastronomiche italiane. La pizza napoletana di Gino Sorbillo si può degustarE nella storica sede in Via dei Tribunali e sul lungomare in Via Partenope .