Torta alla crema

Soddisfa la tua golosità con l'irresistibile Pastel de Nata, un'amata prelibatezza portoghese. Questa deliziosa crostata alla crema pasticcera, con la sua crosta friabile e il ripieno cremoso, è diventata una delizia iconica sinonimo del Portogallo.

Il Pastel de Nata fa risalire le sue origini agli inizi del XIX secolo, quando fu creato dai monaci cattolici nel Monastero dos Jerónimos a Belém, un quartiere di Lisbona. Questi monaci usavano tuorli d'uovo facilmente reperibili nei conventi locali, ottenendo il ripieno ricco e cremoso che conosciamo e amiamo oggi.

Per apprezzare appieno i sapori dei Pastel de Nata, provateli caldi. Il contrasto tra lo strato esterno croccante e il centro liscio e cremoso è semplicemente paradisiaco. Cospargi un po' di cannella o zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più e abbinalo a una tazza di caffè portoghese aromatico.

Anche se il classico Pastel de Nata rimane il più popolare, ci sono anche interessanti varianti da esplorare. Alcune pasticcerie aggiungono un tocco in più con sapori come cioccolato, fragola o persino tè verde matcha. Questi sapori forniscono una versione moderna della ricetta tradizionale pur preservando l'essenza di Pastel de Nata.

Non lasciarti confondere dalla differenza tra Pastéis de Belém e Pastel de Nata. Pastéis de Belém è il nome originale utilizzato esclusivamente dalla famosa panetteria Pastéis de Belém di Lisbona, dove la ricetta è gelosamente custodita da generazioni. Pastel de Nata è il termine generico utilizzato per questa deliziosa delizia in Portogallo.