The Eucalyptus

Ristorante Tradizionale Gerusalemme, Israele

Il ristorante Eucalyptus, di proprietà e guidato dallo chef Moshe Basson, propone un'interpretazione moderna della cucina biblica. Le passioni dello chef Basson per la cultura biblica lo portarono a ricercare e resuscitare ricette, spezie e erbe locali e selvatiche che facevano parte della cucina tradizionale, e furono trascurate e quasi dimenticate per secoli. Ogni piatto ha le sue origini nelle scene bibliche e tutte le spezie e le erbe usate crescono, come nei tempi antichi, nelle colline circostanti di Gerusalemme e della Giudea.