Il Mangiabuono

Trattoria Genova, Italia

Trattoria vecchia scuola ma che ha saputo stare al passo con i tempi, il Mangiabuono. Senza troppi fronzoli, informale e con un paio di punti forti oltre la cucina: i tavoli lungo il caruggio durante la bella stagione e una carta dei vini ben fornita per essere quella di una osteria. In menu i piatti tipici, fatti ad hoc per esplorare la memoria della tradizione gastronomica genovese, dalle trofie o gnocchi al pesto al cappon magro, dalla cima alle lattughine ripiene in brodo fino al fegato all’aggiadda.